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Terra
La Coctelera

Fresas con Chocolate.

366881586_9c8145ad32Ingredientes:

* 16 onzas de chocolate con leche (Hershey's)

* 2 cucharadas de mantequilla.

*  500 gramos de fresa fresca con hojas.

Preparación:

1. Insertar palillos en la parte superior de la fresa.

2. Cocina al baño maria el chocolate y la mantequuilla, revolviendo ocasionalmente hasta

que esté suave. sumerja una a una frea tomandola por el palillo dentro del chocalate derretido.

3. Coloque la fresa de cabeza (las hoja hacia abajo) e insértelas con el palillo enterrado en unicel hasta que el chocolate e enfrie.

Pastel de Elote.

Ingredientes: 

*  200 gr de mantequilla.

* 5 huevos.

* 1 lata de leche condensada.

* 8 elotes degranados.             

* 1 taza de agua.

* 11/3 de taza de harina.

* 3 cditas. de polvo para hornear.

* 1 cdita. de canela molida.

Betun de queso

* 1 paquete de queso crema grande.

*1  barra de mantequilla.   

* 1 taza de azúcar.

* 1  cdita. de vainilla.

Preparación:

 * Precalentar el horno a 170°C.  Agregar la mantequilla, añadir los huevos y la leche condensada.

Batir hasta mezclar perfectamente.  Agregar los granos de elote que deben de estar licuados con el agua.

*En seguida incorporar la harina, el polvo para hornear, la canela y revolver suavemente para que todo quede bien integrado.

*Vertir la mezcla en un molde engrasado y en harinado. Hornear durante 30 minutos. Sacar del horno y dejar que se enfrie para poder desmoldar.

* Pasar por un hilo por en medio para cortar el panqué y rellenar con una parte del betún, con el sobrante adornar.

*Para preparar el betún de queso, batir perfectamente el paquete de queso, la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que acreme.

Mousse de bombon con durazno

Ingredientes:

1 Lata de durazno en almibar.                                                                     

450 gr de bombones.

1 Litro de crema.

Procedimiento:

1- En una cacerola poner el jugo del durazno en almibar y los bombones, colocar al fuego hasta que se derritan por completo.

2- Dejar enfriar la mezcla anterior y cuando este lista añadir la crema, batir hasta incorporar bien.

3- Poner en un molde y refrigeras hasta que obtenga una textura firme.